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L’Alcazar
Biscuit croustillant noisettes, crémeux chocolat et chantilly légère au chocolat recouverte d’une fine feuille de chocolat au lait.
L’Ars
Biscuit joconde, praliné amande, caramel beurre salé, mousse chocolat intense.
L’Équinoxe
Mousse chocolat noir extra, crémeux vanille bourbon, biscuit croustillant crêpes dentelles.
La Tarte Citron Meringuée
Pâte sablée, crème citron “pur fruit” et meringue légère.
Le Brasilia
Biscuit café et mousse café.
Le Caramelo Poire
Mousse caramel au beurre salé, poires rôties caramélisées, croustillant au crêpes dentelles et biscuit amandes.
Le Fruits Rouges
Crémeux léger à la vanille bourbon, bavarois fruits rouges (framboises, fraises, groseilles), coulis fraises biscuit aux éclats d’amandes et framboises.
Le macaron framboise
Framboises, crème légère vanille et macaron amande.
Taille unique : 4/6 personnes
Le Roussillon
Crémeux abricot et confit abricot sur pain de gênes, chantilly au chocolat blanc vanillé, croustillant spéculos.
Le Russe
Biscuit amande et crème d’amandes.
Le Tendresse
Crème citron, compotée fraise, crème légère vanille, biscuit amande et crumble croustillant.
Le Tonkinois
(Le grand classique) meringue chocolat et crème chocolat couvert de fines feuilles de chocolat.
Gateau sans gluten.
Le Triomphe
Biscuit chocolat noisettes et croustillant feuilletine, mousseline praliné noisettes et mousseline chocolat.
Le macaron pistache
Cerise griottes, crème légère pistache et macaron amande.
Taille unique : 4/6 personnes
Gâteau Breton à la Crème de Caramel
Gâteau breton à la crème de caramel (350g) : délicieux gâteau breton moelleux au caramel au beurre salé
Kouign Amann Grande Taille
Spécialité purement Bretonne, le Kouign-amann est une pâtisserie boulangère composée de pâte à pain, beurre et sucre
Petite taille ( 6/8 personnes)
Kouign Amann Petite Taille
Spécialité purement Bretonne, le Kouign-amann est une pâtisserie boulangère composée de pâte à pain, beurre et sucre
Petite taille (4 personnes)
