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Europe

Assiette du Pêcheur

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4 huitres creuses Maison Jegat Arradon Golfe du Morbihan, langoustines, crevettes roses, boulots, palourdes. Plateau de fruits de mer servi avec mayonnaise et aïoli maison, citrons, échalotes, pics, rince-doigts et serviettes.

Burger « CàLM »

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Steak haché façon bouchère en Race à Viande de 150 g entre deux galettes de Pomme de terre, tomates confites et copeaux de Parmesan

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Plateau du Capitaine

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16 huitres creuses Maison Jegat Arradon Golfe du Morbihan, un tourteau ou une araignée, langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes. Plateau de fruits de mer servi avec mayonnaise et aïoli maison, citrons, échalotes, pics, rince-doigts et serviettes.

Plateau du Matelot

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6 huitres creuses Maison Jegat Arradon Golfe du Morbihan, un tourteau ou une araignée, langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes. Plateau de fruits de mer servi avec mayonnaise et aïoli maison, citrons, échalotes, pics, rince-doigts et serviettes.

Pluma de Cochon Pata Negra

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Pluma de Cochon Pata Negra grillée à la Plancha

Salade du chef

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Œuf poché, jambon italien cru, dés de fromages, croûtons, salades, tomates, radis, carottes

Salade de poulet

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Emincé de poulet, pétales de fromages grana, croûtons, salade, tomates, radis, carottes

Bruschetta Parma

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Sauce tomate, emmental, jambon cru italien, câpre, accompagné de salades vertes.

Salade de la mer

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2 tranches de saumon fumé, mozzarella, croûtons, salades, tomates, radis, carottes

Bruschetta Alpina

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Sauce de tomate, emmental, mozzarella, speck, câpre, accompagné de salades vertes.

Bruschetta 3 fromages

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Sauce de tomate, emmental, mozzarella, chèvre, accompagné de salades vertes.

Bruschetta Saumon

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Sauce de tomate, emmental, saumon fumé, citron, poivron, accompagné de salades vertes.

Bruschetta Sorrentina

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Sauce de tomate, emmental, tomates cerise, accompagné de salades vertes.

Cannolo

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Délicieux Cannolo au Chocolat ou Vanille.

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Pasteis de Nata

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Pâtisserie portugaise.
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