Fricassée de dinde aux épices

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Fricassée de dinde aux épices tandoori, risoni aux champignons, petits légumes

Poke bowl thon ou saumon

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Poke bowl : algues wakamé, avocat, concombre, choux blanc, thon ou saumon (selon arrivage) en tataki

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Salade thaï aux crevettes

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Salade thaï aux crevettes (soja, carotte, poivron, menthe, coriandre, cacahuètes, huile de sésame)

Gaspacho de tomate et truite

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Gaspacho de tomate, légumes croquants, truite fumée.

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Salade de quinoa et volaille

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Salade de quinoa, légumes croquants, volaille confite, tomates séchées, vinaigrette passion.

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Gaspacho de betterave et grison

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Gaspacho de betterave, noisette, roquette, viande des Grisons, fromage de brebis.

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Œuf poché et asperge

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Œuf poché, asperge verte et violette, crème de comté, crumble de parmesan.

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Effiloché de raie

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Effiloché de raie, écrasé de pomme de terre bio, sauce vierge, citron confit, chorizo

Filet de canette

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Filet de canette, thym, miel, écrasé de patate douce, petits légumes

Baba au rhum

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Baba au rhum, crème légère à la vanille.

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Crumble pomme, fraise

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Délicieux crumble aux pommes et aux fraises.

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Panna Cotta au chocolat blanc

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Panna Cotta au chocolat blanc, fraise, coulis de fraise et crumble.

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