-2,00

Anjou Blanc Domaine de Montgilet

Contenance : 3 Litres
Robe : Vin blanc
Puissance : Rond
Caractère : Minéral
Quand ? : Un repas
Avec qui ? : Entre amis (philosophes), A deux
Avec quoi ? : Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches

30,00 28,00

Description

Caractéristiques du vin

Région : LOIRE
Appellation : AOP Anjou Vigneron : Vincent et Victor Lebreton
Terroir : Argiles sur schistes gris
Cépages : 100% Chenin
Millésime : 2018

En savoir plus sur ce vin d’exception

Des écrits nous apprennent qu’au XIème siècle, les vins blancs d’Anjou, issus du cépage Chenin figuraient déjà parmi les plus réputés. Secs ou secs tendres, l’Anjou Blanc est situé sur la rive sud de la Loire. Ces parcelles sont classées en Anjou. Depuis 1999, il n’est plus utilisé de produits chimiques de synthèse et la culture se fait mécaniquement entre les pieds ; les amendements sont réalisés par apport de compost organique. La récolte est effectuée par deux passages, afin d’obtenir un Anjou Blanc plein et gras, avec des apparences de mœlleux au nez, apportées par la pourriture noble (80% de pourriture noble, le reste étant des raisins de couleur jaune doré).

Sec et gras, cet Anjou Blanc s’illustre autant par sa fraîcheur que par son étonnante finesse aromatique dominée par des arômes de fruits blancs, ananas poivrée, de bois. Le volume s’accompagne d’un élan de fraîcheur avec une pointe d’amertume minérale.

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