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-7,00

L’Eau & le Feu Rosé (Magnum 1,5L)

Contenance : 1.5 Litres
Robe : Vin rosé
Puissance : Rond
Caractère : Floral, Minéral
Quand ? : En extérieur, Un repas
Avec qui ? : Entre amis (rigolards)
Avec quoi ? : Fromages, Charcuterie, Viandes rouges

13,00

Description

Caractéristiques du vin

Région: LOIRE
Appellation : AOP Côtes d’Auvergne Vigneron : Pierre Goigoux
Terroir : Sols argilo-calcaires bruns mélangés à des pépérites (graines de basalte issues du volcanisme)
Cépages : 90% Gamay, 10% Pinot Noir
Millésime : 2018

En savoir plus sur ce vin d’exception

Le vignoble est très ancien, faisant déjà la fierté de Vercingétorix et des Arvernes, il connut son apogée à la fin du XIXème en étant le troisième vignoble de France avec 45 000 hectares, mais le phylloxéra, le mildiou, la Grande Guerre et l’industrialisation ont eu raison de lui. Situé sur les contreforts de la Chaîne des Puys, sur des sols argilo-calcaires bruns mélangés à des pépérites (graines de basalte issues du volcanisme), le vignoble Pierre Goigoux bénéficie d’un climat semi-continental, d’une exposition abritée et de pluies très faibles (moins de 600 mm/an). Aujourd’hui le domaine recouvre environ une vingtaine d’hectares et produit essentiellement du « Châteaugay » et du « Chanturgue ». Pierre Goigoux a entrepris une vaste restructuration de son domaine avec la remise en état des coteaux et la création d’un nouveau cuvage. C’est la naissance du domaine de la Croix Arpin.

Sa belle couleur rosée aux reflets saumonés, ses notes d’agrumes et de petits fruits rouges mures, sa bouche fraîche et équilibré accompagnent idéalement dès l’apéritif, la diversité de la gastronomie Auvergnate.

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