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Saint-Amour Jean-Paul Brun

Contenance : 2 Litres
Robe : Vin rouge
Puissance : Léger
Caractère : Fruité
Quand ? : Un grand Dîner
Avec qui ? : A deux
Avec quoi ? : Viandes blanches, Viandes rouges

49,00

Description

Caractéristiques du vin

Région : BEAUJOLAIS
Appellation : AOC Saint-Amour Vigneron : Jean-Paul Brun
Terroir : Granitique silicieux
Cépages : Gamay
Millésime : 2018

En savoir plus sur ce vin d’exception

Le vignoble de Saint-Amour est l’un des 10 crus du Beaujolais, et le plus septentrional d’entre eux. Son terroir est tout proche de la Bourgogne : ses voisins sont les crus de Saint Verand et de Puilly Fuissé. C’est aussi le plus petit en surface, mais l’un des plus grands en reputation. Jean-Paul Brun y exprime ici tout son talent de vinificateur  » à la bourguignonne » (tri, égrappage, pigeage et cuvaison longue). L’âge de ses vignes (50 ans en moyenne) est un atout irremplaçable dans sa quête de l’expression du
Terroir : plus une vigne est âgée, plus ses racines sont profondes, pour faire remonter dans le raisin la minéralité du sous sol… Le « sel de la terre ».

Cette minuscule appellation située à l’extrême nord du Beaujolais n‘est souvent reconnue que pour l’association de son nom à la Saint-Valentin. Pourtant cette cuvée de Jean-Paul Brun, au-delà de la belle gourmandise de fruits rouges croquants est d’une grande profondeur. Chaleur du millésime 2017 et fraîcheur du terroir se marient à merveille pour révéler de beaux mets et de beaux moments d’ivresse.

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